La Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Elda, a través de la Agencia municipal para el Fomento de la Innovación comercial (AFIC) recupera, con la colaboración de las Asociaciones de Comerciantes del Mercado Central y del Mercado de San Francisco, la actividad “Cocina de Mercado”; un tallere gratuito dirigido a públicos de todas las edades, que se desarrolla con los objetivos de poner en valor la rica oferta en alimentación fresca que ofrecen los Mercados de Elda, enseñando a la asistentes a realizar compras saludables y a elaborar recetas completas divertidas.

Por medio de la actividad la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Elda desea que acercar los mercados de Elda a todos los públicos, mostrando las ventajas y cualidades de realizar una compra completa, natural y económica, a través de cursos de cocina gratuitos en los que, en cada jornada, se elaborarán menús saludables con productos adquiridos en las propias dependencias del Mercado Central y el Mercado de San Francisco.

Cocina de Mercado

El taller constará de dos partes, en la primera los monitores explicarán los platos que se van a cocinar, siempre con productos frescos de temporada, para seguidamente iniciar una visita al Mercado, durante la que se realizará una compra guiada de los ingredientes que se utilizarán para preparar el menú del día, destacando aspectos importantes como la estacionalidad de los productos, la frescura de los mismos, los aspectos y características que los distinguen.

Una vez realizada la visita, y hecha la compra, la actividad continuará en un stand, que se ha equipado con una cocina fabricada expresamente para la actividad, en la que comenzará el taller de cocina.

Durante la preparación de los platos se explicará el paso a paso de la receta. Una vez confeccionado el plato, se comentarán también aspectos nutricionales de la misma. El menú se compondrá de un primer plato, un segundo y un postre, elaborado, según el día, con carnes, pescados, verduras, frutas y verduras, que los consumidores pueden encontrar habitualmente en el Mercado Central de Elda y en el Mercado de San Francisco.

Al finalizar, se entregará a todos los asistentes una carpeta contenedora con la ficha de la receta editada para la actividad.

FECHAS DE CELEBRACIÓN:

- Mercado Central, Viernes 25 de noviembre y Viernes 2 de diciembre en horario de 17,30 a 19,00 horas.

- Mercado de San Francisco, Viernes 9 y Viernes 16 de diciembre de 17,30 a 19,00 horas.

INSCRIPCIONES:

- Los interesados en participar, podrán inscribirse GRATUITAMENTE en talleresdecocina@covisal.com o llamando al 966 315 106 o en los propios Mercados de Elda, antes del inicio de cada Taller.

Toda la información relacionada con Cocina de Mercado y Cocina de Mercado Jr. se puede consultar en también EN INTERNET a través del PORTAL DEL COMERCIANTE DE ELDA (elda.portaldelcomerciante.com) y el WEB MUNICIPAL:(www.elda.es) en el apartado COMERCIO

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