Les II Jornades Gastronòmiques ‘Sabor a Elda’ comptaran amb la participació de 35 restaurants i bars que posaran en valor la cuina eldense amb tapes i menús especials

El Mercat Central d'Elda ha acollit este matí la presentació de la segona edició de les Jornades Gastronòmiques ‘Sabor a Elda’, un esdeveniment que se celebrarà els caps de setmana del 7 al 9 i del 14 al 16 de març i en el qual participaran 35 establiments hostalers de la ciutat. Les regidores de Comerç i Mercats, Silvia Ibáñez, i de Turisme, Rosa Vidal, han donat a conéixer els detalls d'unes jornades que consoliden a Elda com un referent gastronòmic a la província d'Alacant. En l'acte de presentació, després del qual s'ha oferit una degustació del tradicional mezclaíco, han sigut presents una representació dels restaurants i bars que participaran.

Silvia Ibáñez ha destacat que «estes jornades es poden celebrar, no sols per l'impuls de les regidories de Comerç i de Turisme, sinó també per la implicació i la força de l'hostaleria de la nostra ciutat. Després de l'èxit de la primera edició i del ‘feed back’ que rebem, hem decidit dur a terme una segona edició i continuar fent costat al sector hostaler d'Elda».

L'edil de Comerç i Mercats ha explicat que «hem superat les xifres de l'any anterior, que va comptar amb la participació d'una trentena d'establiments i en esta ocasió hem arribat als 35 bars i restaurants. En ells podrem degustar i gaudir d'elaboracions amb sabor a Elda, propostes inspirades en la gastronomia de la ciutat».

Per part seua, Rosa Vidal ha explicat que «continuarem buscant a què sap Elda. Les primeres jornades van servir per a reflexionar sobre els sabors i els plats d'Elda; ara toca continuar investigant i innovant sobre la tradició. Són unes jornades enfocades al públic eldense, que recordarà plats que preparaven les seues famílies, però també per als visitants que volen descobrir elaboracions tradicionals com el fandango, la pilota, la gatxamiga i begudes com el típic mezclaíco».

L'edil de Turisme, que també ha agraït la implicació del CIPFP Valle d'Elda i de l'Associació de Mestresses de casa, ha explicat que «tota la informació sobre establiments participants, menús i preus estan disponibles en la web de Turisme d'Elda (www.turismo.elda.es), en les xarxes socials i en els tríptics disponibles en la Tourist Info».

Font: www.elda.es