La DOP Vins d'Alacant i l'Ajuntament d'Elda organitzen un curs gratuït per a millorar la formació de cambrers i caps de sala de restaurants de la ciutat

La DOP Vins d'Alacant i l'Ajuntament d'Elda ofereixen un curs gratuït per millorar la formació de cambrers i caps de sala de restaurants de la ciutat. La regidora de Comerç i Mercats, Silvia Ibañez , acompanyada de Francis Valero , de Distribuciones Valero i representant de la DOP, ha donat a conèixer els detalls d'un curs que serà impartit pel formador i sommelier, Miguel Garri , que també ha estat present a la roda de premsa.

Silvia Ibáñez ha afirmat que «des de l'Ajuntament d'Elda seguim apostant per millorar la formació, en aquest cas al sector de l'hostaleria i la restauració. L´objectiu és continuar posant en valor la DOP i facilitar eines als empresaris hostalers de la nostra ciutat perquè puguin oferir un servei de més qualitat» .

Per part seva, Francis Valero ha indicat que «dins la DOP Vins d'Alacant volem contribuir a pal·liar els problemes que les empreses tenen per comptar amb personal qualificat. Aquest taller és totalment gratuït i molt interessant per fer una preparació conseqüent amb les necessitats. Aquesta formació no acabarà amb aquest curs perquè tenim previst oferir-ne alguns més» .

Miguel Garri, formador homologat del Consell regulador de la DOP Vins d'Alacant, és Nas d'Or i millor sommelier de la Comunitat Valenciana, ha afirmat que <<és molt important comptar amb cambrers formats i amb amplis coneixements perquè redunda en el benefici dels restaurants. El curs és curt, però molt intens perquè és una iniciació al món del vi, tractant temes com l'elaboració de vins, la informació sobre la DOP Vins d'Alacant, la conservació i el servei del vi i una introducció al tast de vins» .

La inscripció al curs, que compta amb unes 40 places i es desenvoluparà en dues sessions (15 i 22 d'abril) de 10.00 a 12.00 hores, es pot fer escrivint al correu comercio@elda.es

Font: www.elda.es